膳食介绍

青菜

幼儿吃青菜有下面这些好处：

1.青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入幼儿体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

2.青菜中含有大量的植物纤维素，能促进幼儿肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
3.青菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于幼儿增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。